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想吃不一样的鸭子?包头这家小店给你新感觉!

http://www.nexql.com/ | 2016-12-15 09:07:52 | 发布人:nvren

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冰冻三尺非一日之寒

小腹三层非一日之馋啊

小编在渐暖的春日频繁感觉到“饿”

而且此“饿”非肉不解

四月不减肥

五月乃至以后的日子都要徒伤悲了

小编通过敏锐的吃货神经搜寻到一家

刚在包头扎根的小店

老板是一对老实厚道的河南夫妻

他们专门制作北京传统的茶油鸭

话说茶油鸭“因香而出名,因香而火爆

这香味儿可不是那么容易得来的

茶油鸭一般采用三斤左右的白条鸭,前一天老两口就会腌制第二天用的鸭子,得泡够24小时才够味儿,腌泡鸭子的料汤是由十多种中草药熬制成的,具有一定的营养保健作用,再把葱姜蒜和各味调料调配好打碎搅拌放入料汤内.

浸泡鸭子的方位都是有讲究的

要鸭肚子朝上▲

这个是传统的京式炸鸭炉▲

一般情况下不到30分钟会出一炉茶油鸭

炉子释放蒸汽的时候

小编光是闻着味儿就悄悄的咽着口水

定好时间店家会给您一个号码

然后按时回来就可以取走

香喷喷的茶油鸭啦!

茶油鸭的油用的不是茶油

“茶”是腌制用料(八十多种中草药)的代称

油用的是咱们自家用的食用油

油锅中的油炸过一到两次的时候

鸭油被炸出来

出锅的鸭子会更香

刚出锅的茶油鸭色泽橘黄

香气扑鼻

您可选择切块或不切

食用的时候撒上一小撮孜然

那个美味!

春天到了,夏天还会远吗

鸭肉特别适合在夏天吃

因为鸭属水禽,性寒凉

鸭肉里富含人体在夏天急需的蛋白质等养料

而且能防疾疗病

特别适合体内有热,上火的人食用

小编拿到就迫不及待的撕下鸭腿

大大的咬了一口

肉身滑嫩多汁

外皮香脆入味

极大地满足了小编“饥饿”的胃

这茶油鸭外酥内嫩

色鲜味美

还具有健脾开胃

美容养颜等多重功效

你还等什么泥!

地址:东河区红星市场中档12号

电话:13039565952


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